Pane veloce fatto in casa

Cosa c’è di più confortante e caldo del profumo del pane appena sfornato che si spande per la cucina e la soddisfazione di aver preparato con le tue mani un lievitato croccante fuori e morbido dentro , perfetto per allietare la tua tavola.

Questa ricetta è veloce e adatta anche per chi ha poco tempo a disposizione perchè si prepara in 10 minuti (escluso i tempi di lievitazione e cottura)

INGREDIENTI :

500 gr di farina 0
350 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di sale
mezzo cubetto di lievito di birra fresco ( oppure 4 gr di quello secco )

COME SI FA :

In una ciotola capiente versare l’acqua tiepida e sciogliere il lievito. (se usate quello secco necessita di essere “riattivato”, cioè va messo in un pò di acqua tiepida zuccherata e aspettare che produca una schiumetta per essere utilizzato).

Aggiungere la farina, il sale e mescolare con le mani ( l’impasto risulterà abbastanza appiccicoso ).

Cospargere la superficie con della farina, coprire con un canovaccio la ciotola e lasciare lievitare in forno spento per almeno 2 ore. ( deve raddoppiare di volume )

Preparare la teglia con della carta forno cosparsa con un pò di farina.

A fine lievitazione, versare delicatamente l’impasto sulla teglia e dividere in due parti, dando la forma di filoncini.

Fare riposare in forno spento per altri 20 minuti.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° ventilato per circa 30 minuti.

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