Il Club Delle Amiche

  Dopo insistenze da parte dei miei figli ho provato a fare i pancakes . Effettivamente vedo che sui social hanno parecchio successo e vengono preparati in svariati modi e con ingredienti diversi :  la ricetta è facile e superveloce, ho utilizzato gli ingredienti classici e gustati con una spolverata di zucchero a velo e pezzetti di cioccolato e mandorle ma, a detta dei miei figli,  con una colata di miele sono stati pazzescamente buoni. 👉 Vi do' una dritta: li ho preparati il giorno prima e conservati uno sopra l'altro coperti dalla pellicola; il giorno dopo a colazione sono rimasti morbidi e profumati come appena preparati.

  Questa è la storia di un pancake che voleva disperatamente essere chiamato “muffin”  Con questa ricetta facile facile preparerete dei dolcetti con la tipica consistenza delle “frittelle americane” però cotti in forno, senza usare alcuna padella e con un cuore goloso alla marmellata. INGREDIENTI : 200 gr di farina 50 gr di zucchero di canna 2 uova 1 vasetto di yogurt (va bene alla frutta che non abbia pezzi di frutta  oppure bianco) 30 gr di olio di semi 110 gr di latte di riso ( o quello che preferite) mezza bustina di lievito per dolci marmellata o crema di cioccolata se preferite COME SI FA: In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte, lo yogurt e l’olio. Unite il lievito alla farina e setacciate tutto nella ciotola con il composto liquido amalgamando velocemente il tutto sempre con lo sbattitore elettrico. Sistemate i pirottini di carta nell’apposita teglia per muffin e mettete due cucchiai di composto in ognuno, un cucchiaino di marmellata a...