Ideale come fine pasto da gustare ghiacciato a piccoli sorsi, il limoncello è il liquore tradizionale con tutto il sapore e il profumo di limone. E' molto facile da realizzare in casa : requisito essenziale è utilizzare agrumi freschi e non trattati e visto che il mio alberello è pieno di limoni pronti per essere raccolti ho preparato la mia piccola scorta da tenere sempre in freezer pronta per ogni evenienza. INGREDIENTI : 4 limoni 500 gr di acqua 350 gr di zucchero 500 ml di alcool per liquori 96° COME SI FA : Laviamo accuratamente i limoni e asciughiamo con un canovaccio. Con un coltello affilato o un pelapatate tagliamo la buccia cercando di escludere la parte bianca che renderebbe il sapore del liquore troppo amaro. Mettiamo le bucce in un vasetto ermetico in vetro e versiamo l'alcool puro. Chiudiamo il coperchio e agitiamo accuratamente. Conserviamo il vasetto in un luogo fresco, al riparo dalla luce e lasciamo macerare per 5 giorni ricordando...