Il Club Delle Amiche

  Un dolce da credenza soffice e profumato :  questa è la TORTA SOFFICE ALL'ARANCIA perfetta per la nostra prima colazione ma ideale in ogni momento della giornata, anche per festeggiare un'occasione particolare. Perchè questa è una torta che ha un profumo pazzesco e il sapore inconfondibile dell' arancia tarocco , che con la sua polpa dolce e succosa rende questo dolce davvero speciale e invitante. Ho utilizzato le arance con tutta la buccia perchè trattasi di prodotto bio;  in caso contrario consiglio di eliminarla prima di tagliare a fette il frutto.

  Cosa c'è di più confortante della scatola di latta stracolma di biscotti fatti in casa che aspetta di essere aperta per rallegrare la tua colazione? I biscotti inzupposi all'arancia sono morbidi e friabili ma   👉 senza uova,   👉 senza burro,   👉senza lievito chimico né ammoniaca   perfetti per essere inzuppati nel latte ma anche da sgranocchiare durante la giornata. Nell'impasto ho utilizzato un'arancia tarocco frullata con tutta la buccia che con il suo aroma fragolato e la polpa dolce e succosa ha regalato un gusto intenso e fruttato ai biscotti. INGREDIENTI per 20/22 biscotti : 120 gr di zucchero 100 gr di olio di semi 400 gr di farina 1 arancia tarocco bio ( circa 125 gr ) 25 gr di latte (ho usato quello senza lattosio) bicarbonato (la punta di un cucchiaino) zucchero semolato q.b. COME SI FA : Laviamo bene l'arancia sotto acqua corrente, tamponiamo con un canovaccio in cotone, eliminiamo le estremità e frulliamo con tutta la buccia fino ad ott...

  Ma solo a casa mia c'è sempre la solita banana troppo matura che nessuno mangia ? La scusa perfetta per preparare una torta soffice arricchita dal profumo degli agrumi che per la colazione è semplicemente perfetta con il suo sapore delicato e genuino. Per una merenda più ricca servitela con un topping al cioccolato : è fantastica 👌 INGREDIENTI per uno stampo da 24 : 2 uova grandi 1 banana matura 100 gr di zucchero 250 gr di farina buccia grattugiata e succo di 2 arance ( circa 120 gr ) buccia grattugiata e succo di 1 limone 1 bustina di lievito per dolci  50 gr di granella di mandorle scaglie di cioccolato fondente q.b. COME SI FA : Schiacciamo la banana con una forchetta. In una ciotola a bordi alti lavoriamo con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre mescolando incorporiamo la buccia grattugiata, il succo degli agrumi e la banana. In ultimo aggiungiamo la farina setacciata con il lievito. Versiamo il composto nello sta...

  Quando per la nostra colazione ci aspetta un plum-cake soffice soffice dal sapore genuino e al profumo di arancia , la giornata inizia decisamente nel modo giusto. Un dolce molto semplice da preparare per concedersi un momento goloso ma sano e leggero pere chi apprezza le torte fatte in casa. INGREDIENTI per uno stampo da 26 x 10  300 gr di farina 00 120 gr di zucchero 3 uova succo e buccia grattugiata di 2 arance ( 120 gr di succo ) 200 gr di ricotta 25 gr di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci COME SI FA : In una ciotola a bordi alti rompiamo le uova, versiamo lo zucchero e con le fruste elettriche montiamo per almeno 3/4 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Sempre mescolando aggiungiamo la buccia grattugiata dell'arancia, il succo  e amalgamiamo bene il composto. Versiamo la ricotta con l'olio di semi e infine la farina setacciata con il lievito per dolci. Versiamo il composto ottenuto nello stampo oliato (  o imburrato e infarinato ...

  Nella dispensa non può mancare la marmellata se poi è fatta in casa ancora meglio :  usiamo frutta fresca di stagione per avere a disposizione in ogni periodo dell'anno delle deliziose marmellate per farcire le nostre crostate e biscotti o  da spalmare su fette biscottate per una colazione genuina e golosa. La mia marmellata di arance è senza pectina artificiale : ci vuole un pizzico di pazienza e tempo a disposizione ma il risultato è veramente soddisfacente. INGREDIENTI per circa 5 vasetti da 250 ml : 2 kg di arance Navel  ( peso al netto della buccia ) 3 limoni 850 gr di zucchero COME SI FA : Il primo passaggio fondamentale è la sterilizzazione dei vasetti che serviranno a conservare la nostra marmellata. 👉 controllate sempre le chiusure e l'integrità delle guarnizioni dei coperchi  Riscaldiamo il forno a una temperatura di 100 gradi , mettiamo i vasetti in vetro sulla leccarda e inforniamo per 15 minuti ; aggiungiamo successivamente i coperchi e lasciamo...

  Ho iniziato a preparare i muffin tanti anni fa quando i miei figli erano piccoli :  ho sempre preferito dar loro merendine fatte in casa e spesso erano anche una maniera per far mangiar loro della frutta che non gradivano sotto forma di dolcetto. Ora sono grandi ma i muffin continuo a farli e vedo che sono ancora ben graditi 😁  perchè sono uno dei ricordi felici della loro infanzia e perchè sono buonissimi ! INGREDIENTI : 2 arance frullate (solo polpa - circa 220gr ) buccia grattugiata di 1 arancia 2 uova 110 gr di zucchero 250 gr di farina 0 1 bustina di lievito per dolci 4 cucchiai di olio di semi di arachide scagliette di cioccolato zucchero a velo per guarnire COME SI FA : Grattugiamo la buccia di una delle due arance e dopo aver eliminato grossolanamente la pellicina  bianca frulliamo le due arance. In una ciotola a bordi alti versiamo le uova, lo zucchero e con le fruste elettriche montiamo per 4/5 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Sempr...