Un piatto leggero e sano molto facile da preparare che, grazie all'aggiunta di ingredienti sfiziosi come il caciocavallo podolico, le olive e odori, hanno reso stuzzicante questo ortaggio dal sapore delicato. I finocchi al cartoccio si cucinano in forno e possono essere la pietanza per chi vuole seguire un'alimentazione light e semplice oppure anche un ottimo contorno da abbinare a piatti di carne e pesce. INGREDIENTI per 4 persone : 2 finocchi grandi 4 pomodorini rossi sale q.b. olio evo q.b. pepe q.b. 30 gr di caciocavallo origano q.b. olive baresane denocciolate 4 cucchiai di formaggio grattugiato pangrattato q.b. COME SI FA : Laviamo e mondiamo i finocchi. Tagliamo a metà ogni finocchio e poi a spicchi non troppo sottili. Mettiamo a lessare in acqua bollente per 5/7 minuti. Scoliamo e lasciamo raffreddare. Rivestiamo i tegamini in terracotta con la carta forno e posizioniamo gli spicchi di finocchio. Ricopriamo con i pomodori a pezzetti, il caciocavall...