Orecchiette al tonno e limone

La pasta con il tonno è una delle ricette più facili e veloci per eccellenza : basta aprire un paio di "scatolette" e il primo è pronto.

Ma bastano piccoli accorgimenti per ravvivare il gusto di un semplice piatto "last minute" e renderlo speciale.

INGREDIENTI per 4 persone :

350 gr di orecchiette
350 gr di tonno in scatola al naturale
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
1 peperoncino
1 mazzetto di rucola
succo e buccia grattugiata di 1 limone

COME SI FA :

Mettiamo a cuocere la pasta in acqua salata.

In una padella antiaderente facciamo rosolare lo spicchio di aglio intero con un filo di olio evo e il peperoncino a tocchetti.

Aggiungiamo il tonno con il succo e la buccia del limone e la rucola a straccetti.

Mescoliamo per 1 minuto e spegniamo il fuoco.

Eliminiamo lo spicchio di aglio.

Scoliamola pasta e versiamo nel sughetto.

Amalgamiamo e serviamo con una grattugiata di limone.

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