Biscotti morbidi alle mele

Succede sempre di avere in casa quelle due mele avvizzite che nessuno mangia e se così non fosse vi consiglio comunque di provare questi biscotti morbidi utilizzando anche delle belle mele fresche e croccanti.

Una ricetta facile e veloce per un biscotto senza burro dove il sapore dolce e zuccherino della mela si sposa benissimo con quello deciso del cioccolato fondente per una colazione semplice e una merenda leggera e genuina.

INGREDIENTI :

400 gr di farina
2 uova
120 gr di zucchero
2 mele tagliate a tocchetti piccoli
40 gr di scaglie di cioccolato fondente ( o gocce )
80 gr di olio di semi
40 gr di latte
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

COME SI FA :

Versiamo la farina con lo zucchero e il lievito in una ciotola ampia.

Mescoliamo bene.

Rompiamo al centro le uova, versiamo l'olio di semi e iniziamo a mescolare con una forchetta aggiungendo il latte poco per volta.

Amalgamiamo bene.

In ultimo aggiungiamo le mele e il cioccolato fondente.

Mescoliamo bene il composto che risulterà abbastanza morbido.

Aiutandoci con un cucchiaio preleviamo l'impasto e disponiamo sulla teglia rivestita con carta forno.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 20 minuti.

Lasciamo raffreddare e serviamo i biscotti dopo averli spolverizzati con zucchero a velo.

👉👉 per altre ricette vi aspetto anche su

Facebook e Instagram

Commenti

Post popolari in questo blog

Gnocchi di zucchine senza farina

Bastano pochi minuti per preparare in casa questi gnocchi di zucchine e si possono condire in tante maniere diverse. Sono fatti senza farina ma con semola rimacinata, le zucchine sono crude e basterà anche un condimento leggero così da non coprire il loro sapore delicato. Io ho abbinato una crema di pomodorini datterini gialli con scaglie di provolone semi-piccante e vi garantisco che sono stati molto apprezzati. INGREDIENTI per 3 persone : 250 gr di zucchine 220 gr di semola rimacinata 1 pizzico di sale COME SI FA : Grattugiamo le zucchine e mettiamo in un colino per eliminare il liquido in eccesso. Trascorsa un'ora versiamo le zucchine in una ciotola con il pizzico di sale e aggiungiamo la semola impastando con le mani. Lavoriamo aggiungendo semola fino a quando il composto inizia a rassodarsi. ( potrebbe essere necessaria più della semola che ho indicato perchè dipende dall'umidità della zucchina ) Trasferiamo sul piano di lavoro leggermente infarinato con la semola e qua...

Polpette ricche al forno

Come mai ho chiamato queste polpette " ricche " ? Perchè le ho rivestite con pancetta di maiale e nell'impasto c'è la mozzarella per renderle ancora più sfiziose e morbide ..... anche se poi con le polpette è sempre un successo, in qualsiasi modo le prepari. Ecco che delle semplici polpette diventano un secondo piatto gustoso e se accompagnate con patate e rosmarino un piatto unico, completo e che soddisfa tutta la famiglia. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di carne macinata mista 1 mozzarella da 100 gr sale q.b. pepe q.b. 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato 8 fette di pancetta di maiale 2 rametti di rosmarino 5 patate grandi ( io ho usato 3 a pasta gialla e 2 patate americane ) olio evo q.b. COME SI FA : Scoliamo l'acqua in eccesso della mozzarella e frulliamo nel mixer. In una ciotola mettiamo la carne macinata, l'uovo. il formaggio grattugiato, la mozzarella, il sale e un pizzico di pepe. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Con le mani fo...

Alici impanate al forno

Le alici impanate è un piatto che mi riporta indietro nel tempo; mia madre le preparava spesso fritte e io e i miei fratelli ne eravamo ghiotti ! Ho capito solo più tardi che in questa maniera riusciva a farci mangiare tanto pesce azzurro salutare dalla carne particolarmente gustosa. Io non amo friggere e la versione delle alici impanate al forno è cosi facile e veloce che porterete in tavola un piatto di pesce croccante in pochi minuti senza schizzi di olio e cattivo odore di fritto in cucina. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di alici fresche 3 uova farina q.b. 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato sale q.b. olio evo q.b. pangrattato q.b. COME SI FA : Il primo step riguarda la pulizia delle alici eliminando la testa e le interiora, sciacquare sotto acqua corrente per eliminare le squame, eliminare la lisca e aprirle a libro. In una ciotola sbattiamo le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Passiamo le alici nella farina una per volta, poi nell'uovo sbatt...

Il Club Delle Amiche

Cerca nel blog