Cavolfiori gratinati

Per un contorno invernale leggero e saporito vi consiglio i cavolfiori gratinati al forno, una ricetta semplice e anche veloce da preparare.

Questa versione non prevede l'uso della besciamella ma una panatura di formaggio grattugiato e pangrattato che forma una crosticina deliziosa e invitante.

INGREDIENTI per 4 persone:

700 gr di cavolfiore già pulito
sale q.b.
pepe q.b.
formaggio grattugiato q.b.
pangrattato q.b.
olio evo q.b.
5/6 pomodorini ciliegino

COME SI FA :

Portiamo a bollore l'acqua salata e cuociamo per circa 10/15 minuti le cime di cavolfiore. (devono rimanere sode e non troppo cotte )

Scoliamo e sistemiamo nella pirofila unta di olio evo.

Condiamo con i pomodorini tagliati a metà e copriamo con abbondante formaggio grattugiato e pangrattato e una spolverata di pepe nero.

Irroriamo la superficie con olio evo.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° ventilato per circa 25 minuti .

( controllate la gratinatura in superficie)

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