Sfogliata alla frutta

Per preparare un dolce veloce e magari riciclare anche della frutta matura questa è la ricetta giusta : basta avere in frigorifero un rotolo di pasta sfoglia e il dolce è pronto !

Potete sbizzarrirvi ad usare la frutta estiva che più vi piace e il risultato sarà un dolce colorato dal sapore fresco e goloso.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia
3 albicocche mature
1 pera
1 pesca
6 ciliegie
marmellata di arancia q.b. ( ricetta QUI )
mandorle a lamelle
foglioline di menta fresca

COME SI FA :

Sciacquiamo la frutta sotto acqua corrente, tamponiamo con un canovaccio e tagliamo a fette non troppo sottili.

Srotoliamo il rotolo di pasta sfoglia e foderiamo lo stampo da crostata ripiegando i bordi verso l'interno in modo da formare un cordoncino.

Bucherelliamo il fondo con i rebbi della forchetta e spalmiamo uno strato di marmellata di arancia.

Decoriamo con la frutta e le mandorle a lamelle.

Cuociamo in forno preriscaldato a 200° ventilato per circa 20 minuti o fino a doratura.

Facciamo raffreddare prima di servire decorando con le foglioline di menta fresca o zucchero a velo.

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