Biscotti friabili alla panna

I biscotti alla panna con il loro sapore delicato sono perfetti per la colazione o durante la giornata: inzuppati nel latte e gustati anche come spuntino pomeridiano, praticamente si sciolgono in bocca.

E l'aggiunta del cioccolato in scaglie li rende ancora più golosi e invitanti.

INGREDIENTI :

250 gr di farina
1 uovo
40 gr di olio di semi
60 gr di zucchero
100 ml di panna per dolci non zuccherata
4 gr di lievito per dolci
2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente

COME SI FA :

In una ciotola versiamo la farina con lo zucchero e il lievito.

Mescoliamo bene.

Rompiamo l'uovo al centro e versiamo l'olio e la panna.

Iniziamo a mescolare con una forchetta, aggiungiamo le scaglie di cioccolato e impastiamo il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e morbido.

Lasciamo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola per 20 minuti.

Sul piano di lavoro leggermente infarinato stendiamo la pasta ad un altezza di circa 1 cm.

Tagliamo i biscotti con lo stampino e sistemiamo sulla teglia rivestita con carta forno.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° ventilato per 15/17 minuti. ( controllate sempre la cottura )

Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di servire.

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