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Friggitelli in padella

 



I friggitelli , piccoli peperoni con il loro sapore leggermente amarognolo, sono l'accompagnamento perfetto per secondi piatti a base di carne e pesce o anche per condire la pasta.

Molto versatili possono essere preparati in svariati modi : 
vi propongo una ricetta veloce e sfiziosa e in pochi minuti porterete in tavola un piatto semplice e delizioso.


INGREDIENTI :

  • 500 gr di friggitelli
  • 1 cipolla rossa
  • olio evo q.b.
  • 10 pomodorini ciliegino
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • 3 foglie di basilico
  • sale q.b.

COME SI FA :

Laviamo i friggitelli sotto acqua corrente e asciughiamo bene con un canovaccio.

In una padella ampia versiamo un filo di olio evo, la cipolla tritata, i friggitelli e facciamo cuocere a fuoco moderato per qualche minuto mescolando spesso.

Aggiungiamo il prezzemolo, il basilico e i pomodorini tagliati a metà.

Uniamo un filo di acqua, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere con il coperchio  per circa 15 minuti mescolando spesso.

Quando saranno appassiti sono pronti per essere portati in tavola.


👉 se preferite potete mondare i friggitelli eliminando il torsolo, i semini e dividendoli a metà.




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