BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE TOSTATE

Iniziare la giornata inzuppando nel caffellatte dei biscottini tanto golosi e poi fatti in casa "non ha prezzo"!
Anche fare la merenda oppure un break con una fumante tazzina di caffè è un'ottima idea 👌
Insomma i biscotti sono sempre graditi se poi sono ricchi di cioccolato fondente e nocciole tostate diventano irresistibili !

INGREDIENTI :

* 250 gr di farina
* 120 gr di zucchero
* 130 gr di nocciole tostate
* 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti
* 2 uova
* 3 gr di lievito per dolci
* 1 pizzico di sale
* 40 gr di olio di semi

COME SI FANNO:

Per fare questi biscotti è importante che le nocciole siano tostate e prive della pellicina.
Versate la farina a fontana e al centro versate lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
Poi unite le 2 uova , l'olio e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto morbido.
Aggiungete le nocciole, il cioccolato a pezzi e amalgamate all'impasto.
Formate due filoncini, sistemateli su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180^ per 25 minuti.
Tagliate i filoncini a fettine e rimettete in forno distanziati fra loro a 170^ per altri 10 minuti.
Fate raffreddare e potete gustarli.

Commenti

Post popolari in questo blog

Gnocchi di zucchine senza farina

Bastano pochi minuti per preparare in casa questi gnocchi di zucchine e si possono condire in tante maniere diverse. Sono fatti senza farina ma con semola rimacinata, le zucchine sono crude e basterà anche un condimento leggero così da non coprire il loro sapore delicato. Io ho abbinato una crema di pomodorini datterini gialli con scaglie di provolone semi-piccante e vi garantisco che sono stati molto apprezzati. INGREDIENTI per 3 persone : 250 gr di zucchine 220 gr di semola rimacinata 1 pizzico di sale COME SI FA : Grattugiamo le zucchine e mettiamo in un colino per eliminare il liquido in eccesso. Trascorsa un'ora versiamo le zucchine in una ciotola con il pizzico di sale e aggiungiamo la semola impastando con le mani. Lavoriamo aggiungendo semola fino a quando il composto inizia a rassodarsi. ( potrebbe essere necessaria più della semola che ho indicato perchè dipende dall'umidità della zucchina ) Trasferiamo sul piano di lavoro leggermente infarinato con la semola e qua...

Polpette ricche al forno

Come mai ho chiamato queste polpette " ricche " ? Perchè le ho rivestite con pancetta di maiale e nell'impasto c'è la mozzarella per renderle ancora più sfiziose e morbide ..... anche se poi con le polpette è sempre un successo, in qualsiasi modo le prepari. Ecco che delle semplici polpette diventano un secondo piatto gustoso e se accompagnate con patate e rosmarino un piatto unico, completo e che soddisfa tutta la famiglia. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di carne macinata mista 1 mozzarella da 100 gr sale q.b. pepe q.b. 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato 8 fette di pancetta di maiale 2 rametti di rosmarino 5 patate grandi ( io ho usato 3 a pasta gialla e 2 patate americane ) olio evo q.b. COME SI FA : Scoliamo l'acqua in eccesso della mozzarella e frulliamo nel mixer. In una ciotola mettiamo la carne macinata, l'uovo. il formaggio grattugiato, la mozzarella, il sale e un pizzico di pepe. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Con le mani fo...

Alici impanate al forno

Le alici impanate è un piatto che mi riporta indietro nel tempo; mia madre le preparava spesso fritte e io e i miei fratelli ne eravamo ghiotti ! Ho capito solo più tardi che in questa maniera riusciva a farci mangiare tanto pesce azzurro salutare dalla carne particolarmente gustosa. Io non amo friggere e la versione delle alici impanate al forno è cosi facile e veloce che porterete in tavola un piatto di pesce croccante in pochi minuti senza schizzi di olio e cattivo odore di fritto in cucina. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di alici fresche 3 uova farina q.b. 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato sale q.b. olio evo q.b. pangrattato q.b. COME SI FA : Il primo step riguarda la pulizia delle alici eliminando la testa e le interiora, sciacquare sotto acqua corrente per eliminare le squame, eliminare la lisca e aprirle a libro. In una ciotola sbattiamo le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Passiamo le alici nella farina una per volta, poi nell'uovo sbatt...

Il Club Delle Amiche

Cerca nel blog