Linguine aglio, olio e pomodori secchi

Sapete quando avete una fretta pazzesca, il traffico ostacola il vostro rientro a casa ... la fame incombe e siete consapevoli che i vostri figli torneranno a casa anche più affamati di voi ....
ecco il piatto di pasta sciuè scie che risolverà tutti i vostri problemi ✋✋ e soddisferete tutte le voglie con gusto !

LINGUINE AGLIO, OLIO, POMODORI SECCHI E
CACIOCAVALLO DI ALBEROBELLO

Da brava pugliese non possono mancare in casa i meravigliosi prodotti della mia terra che danno un tocco aromatico a un semplice piatto di pasta improvvisato.

INGREDIENTI per 4 persone:

* 400 gr di linguine
* 1 spicchio di aglio
* olio extra vergine q.b.
* sale q.b.
* 6/8 pomodori secchi
* peperoncino (facoltativo)
* caciocavallo grattugiato

PREPARAZIONE:

In una pentola con acqua che bolle (che avrete salato a vostro gusto) cuocete le linguine e scolatele al dente.

Nel frattempo in una padella versate l'olio, l'aglio tagliato a pezzettini, i pomodori a listarelle e il peperoncino (se decidete di usarlo) e fate rosolare a fiamma media per qualche minuto (senza far bruciare).

Versate il condimento nella pentola con la pasta scolata e mescolate accuratamente.
Servite con una bella grattugiata di caciocavallo.

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