Il Club Delle Amiche

  In anticipo rispetto agli anni passati sono arrivate sui banchi del mercato le fragole : un frutto dolce e profumato che si presta alla preparazione di dolci per la colazione o anche per decorare torte e crostate da sfoggiare nelle occasioni più importanti. Preparo spesso dolci con questo frutto e infatti potete trovare nel blog un riepilogo delle mie ricette nella     👉 RACCOLTA DI DOLCI CON LE FRAGOLE   (basta cliccarci su) Qui vi propongo la ricetta di questa torta morbida, facile facile che non prevede l'uso di lievito chimico,   senza burro  e dalla consistenza rustica e corposa grazie all'utilizzo della farina di mandorle. Vi consiglio di provarla .... è fantastica !

  Primavera 🌷🌺🌻🍀 abbandoniamo il letargo invernale e ritorniamo a  fare lunghe passeggiate e gli immancabili picnic in campagna. Una coperta, buona compagnia e un cesto con tanti prodotti buoni e genuini da preparare con le nostre mani : le crostatine salate con bietole e ricotta sono perfette da stuzzicare durante una scampagnata ma anche come aperitivo o come merenda pomeridiana dei nostri ragazzi. Una ricetta facile e gustosa che conquisterà tutti. INGREDIENTI per 4/5 crostatine : per la pasta matta  300 gr di farina 0 45 gr di olio evo 1 pizzico di bicarbonato 1 uovo sale q.b. acqua fredda q.b. per il ripieno  250 gr di ricotta fresca 300 gr di bietole  formaggio grattugiato q.b. 4 pomodorini  olio evo q.b. COME SI FA : 👉 Per preparare la pasta matta versiamo la farina in una ciotola capiente con un pizzico di sale, il bicarbonato e mescoliamo. Aggiungiamo al centro l'uovo sbattuto, l'olio evo e iniziamo ad impastare aggiungendo a filo l'acqua...

  Benvenuta Primavera e all’abbondanza e alle varietà di verdura che questo periodo dell’anno ci offre e che mi piace spesso abbinare ad un buon piatto di pasta. Trovo che gli  asparagi , con il loro sapore delicato, siano perfetti per preparare un primo piatto semplice ma dal sapore sfizioso ed appagante con quella crema che avvolge i cavatelli  murgiani  ….. un piatto che soddisfa la vista e il palato ! INGREDIENTI per 4 persone : 350 gr di cavatelli murgiani 400 gr di asparagi 2 patate di media grandezza 1 cipolla 6 foglie di basilico 2 cucchiai di olio evo sale q.b. cacio ricotta grattugiato  COME SI FA : Come primo step laviamo gli asparagi sotto acqua corrente fredda e tagliamo la parte finale del gambo. Con un pela verdure togliamo delicatamente la parte fibrosa del gambo dall’alto verso il basso (  se sono sottili  questa operazione può essere evitata  ).  Tagliamo poi le punte degli asparagi e mettiamo da parte e tagliamo il resto a ...

  Per un primo piatto cremoso e saporito che si prepara in pochi minuti vi consiglio questi Fusilloni con zucchine saltate in padella e insaporita da una crema di ricotta fresca profumata alla menta. Una soluzione veloce e di facile esecuzione con ingredienti facilmente reperibili e porterete in tavola un piatto di pasta gustoso ma che non appesantisce troppo, perfetto per il vostro pranzo o cena e anche nelle occasioni particolari. INGREDIENTI per 3 persone : 250 gr di fusilloni 2 zucchine grandi (o 4 piccole) 1 cipolla rossa olio evo q.b. 150 gr di ricotta fresca vaccina sale q.b. 1 ciuffo di prezzemolo fresco menta  formaggio grattugiato  COME SI FA : Laviamo le zucchine sotto acqua corrente, eliminiamo le estremità e tagliamo a fettine sottili. In una padella antiaderente facciamo rosolare la cipolla tritata con un filo di olio evo, aggiungiamo le zucchine e il prezzemolo tritato. Aggiustiamo di sale e facciamo cuocere per 5/7 minuti a fuoco medio ...

La crostata alle pere e cioccolato è un dolce facile da preparare anche per chi è alle prime armi in cucina o per chi non ha molto tempo a disposizione. E' poco impegnativa  perché ho usato la pasta frolla all'olio che non ha bisogno di riposo ed è subito pronta da utilizzare, inoltre è molto duttile e si possono creare facilmente delle strisce che non si spezzano o tante altre decorazioni. INGREDIENTI : per la pasta frolla  390 gr di farina  110 gr di zucchero 110 gr di olio di semi 2 uova buccia grattugiata di 1 limone 10 gr di cacao amaro in polvere zucchero a velo q.b. per la farcia  3 pere mature 100 gr di cioccolato fondente  COME SI FA : In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Iniziamo a mescolare con una forchetta. Aggiungiamo l'olio di semi e la farina poco per volta. Quando l'impasto sarà più sodo trasferiamo sul piano di lavoro e impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo ...