Polpette di pollo e tacchino al forno

Vi propongo una ricetta facile e veloce per gustare al meglio una tipologia di carne bianca dal basso contenuto di grassi e dall'elevato apporto proteico.

Le polpette di pollo e tacchino sono un secondo piatto dal gusto delicato, estremamente digeribile e dalla consistenza tenera e gustosa : perfetto per l'alimentazione leggera e nutriente di grandi e piccini.

INGREDIENTI :

300 gr di carne di pollo macinato
200 gr di fesa di tacchino macinato
1 uovo
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo tritato
5 foglie di basilico tritato
sale
olio evo
pangrattato q.b.

COME SI FA :

In una ciotola capiente versiamo la carne tritata, l'uovo e mescoliamo con una forchetta.

Uniamo il sale, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, il basilico e amalgamiamo bene il composto con le mani.

Aiutandoci con un cucchiaio formiamo le polpette, passiamole nel pangrattato e schiacciamole leggermente fra i palmi delle mani.

Sistemiamo le polpette su una teglia rivestita di carta forno, aggiungiamo un filo di olio evo e cuociamo in forno preriscaldato a 200° ventilato per circa 25 minuti ( controllate la doratura desiderata ) .

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