Friggitelli in padella

I friggitelli , piccoli peperoni con il loro sapore leggermente amarognolo, sono l'accompagnamento perfetto per secondi piatti a base di carne e pesce o anche per condire la pasta.

Molto versatili possono essere preparati in svariati modi :

vi propongo una ricetta veloce e sfiziosa e in pochi minuti porterete in tavola un piatto semplice e delizioso.

INGREDIENTI :

500 gr di friggitelli
1 cipolla rossa
olio evo q.b.
10 pomodorini ciliegino
1 ciuffo di prezzemolo tritato
3 foglie di basilico
sale q.b.

COME SI FA :

Laviamo i friggitelli sotto acqua corrente e asciughiamo bene con un canovaccio.

In una padella ampia versiamo un filo di olio evo, la cipolla tritata, i friggitelli e facciamo cuocere a fuoco moderato per qualche minuto mescolando spesso.

Aggiungiamo il prezzemolo, il basilico e i pomodorini tagliati a metà.

Uniamo un filo di acqua, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere con il coperchio per circa 15 minuti mescolando spesso.

Quando saranno appassiti sono pronti per essere portati in tavola.

👉 se preferite potete mondare i friggitelli eliminando il torsolo, i semini e dividendoli a metà.

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