Il Club Delle Amiche

  Un dolce soffice e genuino fatto in casa fa gola a tutti , grandi e piccini, e preferisco di gran lunga fare colazione con una fetta di ciambellone dal gusto semplice da tuffare nel latte e caffè. Con l’arrivo della primavera le nostre tavole si vestono di colore e il frutto che non può mancare è la  fragola  e io ne approfitto subito per preparare un dolce morbido e dal sapore delicato,  senza burro , perfetto per la colazione ma anche per una deliziosa merenda, una ricetta facile e veloce con ingredienti che abitualmente abbiamo a disposizione. INGREDIENTI : 200 gr di farina 0 100 gr di farina integrale 3 uova 120 gr di zucchero di canna 1 vasetto di yogurt bianco 90 gr di acqua succo di 1 limone 250 gr di fragole 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per guarnire COME SI FA : Per prima cosa laviamo bene le fragole sotto acqua corrente, eliminiamo il picciolo, tagliamo ogni fragola in due parti e passiamo una metà nella farina per evitare che vadano sul ...

  La  ciambella salata  è veloce e molto semplice da preparare e ci si può sbizzarrire a portare in tavola il gusto e il sapore delle diverse  verdure di stagione . Con la sua consistenza soffice e il suo sapore delicato è perfetta come antipasto rustico, ideale per una cena a buffet o per una merenda in una soleggiata giornata primaverile. INGREDIENTI per uno stampo da 25 cm : 3 uova 300 gr di farina 0 1 vasetto di yogurt bianco 150 gr di zucchine 200 gr di fagiolini 1 cipolla piccola 70 gr di olio di semi 100 gr di scamorza bianca (  in alternativa potete usare provolone dolce, edamer, asiago, caciocavallo  ) 1 cucchiaino di erba cipollina 110 gr di latte 3 cucchiai di formaggio grattugiato (  ho usato pecorino romano  ) sale e pepe 5 pomodorini ciliegino 1 bustina di lievito per salati a lievitazione istantanea COME SI FA : Come primo step prepariamo le verdure. Eliminiamo le estremità ai fagiolini, laviamo sotto acqua corrente, immergiamo in a...

  I plum-cake  versione salata  sono semplici e veloci da realizzare e si possono usare gli ingredienti che si hanno in casa da smaltire oppure variando i tipi di verdure, secondo i propri gusti personali. La mia esigenza era quella di riciclare della  ricotta fresca  acquistata il giorno prima e il risultato è stato un rustico soffice e saporito dall’accattivante profumo di origano. INGREDIENTI : 250 gr di farina 1 200 gr di ricotta fresca vaccina 3 uova 40 gr di olio di semi 130 gr di acqua 100 gr di olive nere denocciolate 2 cucchiai colmi di pecorino romano grattugiato 1 cucchiaino di sale pepe q.b. 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 3 pomodorini ciliegino 1 cucchiaio di origano mandorle a lamelle per decorare COME SI FA : Come primo step tagliare a rondelle le olive nere e i pomodorini a pezzetti. In una ciotola a bordi alti con una frusta elettrica montare le uova con il sale e pepe fino a farle diventare spumose e, sempre mescolando, aggiung...

  Il profumo della cannella che invade la cucina e un soffice plumcake che renderà speciale la vostra colazione . Un delizioso dolce fatto in casa con ingredienti semplici per concedersi un momento goloso con la giusta dose di dolcezza ed energia. INGREDIENTI : 2 uova 110 gr di zucchero di canna 1 pizzico di sale 250 gr di ricotta fresca 200 gr di farina 130 gr di acqua 1 cucchiaino di cannella 1 mela rossa 1 bustina di lievito per dolci il succo di mezzo limone zucchero di canna per guarnire COME SI FA: Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake. Tagliate a metà la mela, eliminate il torsolo, tagliate a fettine sottili con la buccia e irrorate con il succo del limone. in una ciotola a bordi alti sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungete la ricotta e, sempre mescolando, l’acqua e la cannella. Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi. Versate nello stampo da plumcake e guarnite l...

  Oggi la nostra colazione sarà “diversa” con questi biscotti sani fatti in casa, dal gusto particolare. e rustico. Sono biscotti  senza burro  ,  senza uova  e con tante carote, un ortaggio ricco di proprietà nutrizionali, vitamine, sali minerali e tante fibre. INGREDIENTI: 220 gr di farina di farro 140 gr di carote grattugiate 40 gr di zucchero 25 gr di olio di semi 35 gr di latte 50 gr di granella di nocciole mezza bustina di lievito per dolci COME SI FA : In una ciotola unite tutti gli ingredienti solidi e mescolate bene. Aggiungete l’olio e il latte e amalgamate con le mani. Preparate tante palline e sistemate su una teglia rivestita di carta forno. Schiacciate leggermente i biscotti con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per circa 10 minuti. Buon appetito  Vi aspetto anche sulla mia pagina   https://www.instagram.com/il_club_delle_amiche_/