Il Club Delle Amiche

  Il pomodoro rosso è uno degli ingredienti fondamentali della cucina italiana grazie al sapore che regala in ogni preparazione e ai benefici che apporta alla nostra salute. Con l'arrivo dell'estate la loro polpa succosa e zuccherina si presta ad essere consumata cruda e accompagnata da erbe aromatiche diventa un ottimo condimento per la pasta o per sfiziose bruschette. E non guasta il fatto che non sarà necessario sostare davanti  ai fornelli per preparare questo delizioso  pesto . INGREDIENTI : 4 pomodori rossi maturi 1 spicchio di aglio 1 cipolla rossa piccola tritata 10 foglie di basilico fresco 1 cucchiaio di origano mezzo cucchiaino di sale 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di pecorino grattugiato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato COME SI FA : Laviamo sotto acqua corrente i pomodori e li tagliamo a metà senza eliminare la buccia. Versiamo i pomodori nel frullatore e aggiungiamo tutti gli ingredienti escluso il parmigiano grattugiato. Frulliamo il tutto per poc...

  La torta soffice alle ciliegie è un dolce semplice e genuino : pochi ingredienti, pochi passaggi per un dolce morbido e profumato ideale per una colazione golosa e sana. Se andate sempre di fretta questa ricetta di sicura riuscita è perfetta per voi e potete usare la frutta che preferite  👍 INGREDIENTI per uno stampo da 24 : 3 uova 160 gr di farina 0 90 gr di fecola di patate 150 gr di ciliegie snocciolate 100 gr di zucchero di canna 110 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci  mandorle a lamelle per guarnizione ( o zucchero a velo ) marmellata q.b. COME SI FA : Come primo step sciacquiamo sotto acqua corrente le ciliegie e eliminiamo il nocciolo. In ina ciotola a bordi alti rompiamo le uova, versiamo lo zucchero e con le fruste elettriche mescoliamo fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Sempre mescolando aggiungiamo il latte , le farine setacciate e il lievito. Infine aggiungiamo le ciliegie mescolando con la spatola per non smontare il composto. Versiam...

  Se venite in vacanza in Puglia e passate da Bari cercate un panificio per assaggiare  la mitica focaccia appena sfornata : uno dei must dello street food pugliese da gustare in ogni momento della giornata. La mia versione è con la patata nell'impasto che la rende più soffice e alta, perfetta per essere farcita con affettati e verdure grigliate : lo snack ideale da portare al mare, per cena, come merenda per i nostri ragazzi o come aperitivo in compagnia. INGREDIENTI : 400 gr di farina 0 100 gr di semola rimacinata 150 gr di patata 2 cucchiaini di sale 30 gr di olio evo 300 ml circa di acqua  10 gr di lievito di birra 250 gr di pomodorini ciliegino olive denocciolate olio evo q.b. sale q.b. origano q.b. COME SI FA : Come primo step lessiamo la patata; una volta raffreddata la peliamo e la passiamo nello schiacciapatate. Sciogliamo il lievito di birra in un bicchiere di acqua. In una ciotola capiente mescoliamo la farina con la semola e il sale. Versiamo al centro la pata...