Verza al forno

Si può con pochi ingredienti preparare una pietanza leggera e dal sapore intrigante?

La verza è un ortaggio ricco di vitamine e minerali che apporta numerosi benefici al nostro organismo e sarebbe opportuno consumarla con regolarità.

Sotto forma di contorno accompagna bene secondi piatti di carne e pesce oppure diventa un gustoso secondo piatto per chi preferisce seguire un'alimentazione vegetariana : bastano 5 minuti e il tempo necessario per la cottura in forno.

Le quantità sono non pesate ma "a sentimento" perchè più condimento utilizziamo più le fette di verza saranno saporite.

INGREDIENTI per 4 persone :

1 verza di media grandezza
sale q.b.
olio evo q.b.
erba cipollina ( oppure maggiorana, timo o salvia)
pepe q.b.
gherigli di noci sbriciolate (oppure pistacchi o mandorle)
miele millefiori q.b.

COME SI FA :

Mettiamo la verza sul tagliere, scartiamo le foglie più sciupate e tagliamo a metà.

Eliminiamo la parte più dura alla base (il torsolo) e tagliamo la verza a fette non troppo sottili.

👉 non è necessario lavare la verza con acqua grazie alla sua conformazione a foglie strette

Sistemiamo le fette di verza sulla teglia rivestita con carta forno e possiamo condire con il sale, un pizzico di pepe e l'erba cipollina.

Irroriamo con olio evo e i gherigli di noce sbriciolati.

Terminiamo con una spennellata di miele sulla superficie delle fette.

Cuociamo in forno preriscaldato a 200° ventilato per 30/35 minuti circa.

(controllate la cottura con i rebbi di una forchetta)

Serviamo appena sfornate aggiungendo ancora un filino di olio evo.

Commenti

Post popolari in questo blog

Polpette ricche al forno

Come mai ho chiamato queste polpette " ricche " ? Perchè le ho rivestite con pancetta di maiale e nell'impasto c'è la mozzarella per renderle ancora più sfiziose e morbide ..... anche se poi con le polpette è sempre un successo, in qualsiasi modo le prepari. Ecco che delle semplici polpette diventano un secondo piatto gustoso e se accompagnate con patate e rosmarino un piatto unico, completo e che soddisfa tutta la famiglia. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di carne macinata mista 1 mozzarella da 100 gr sale q.b. pepe q.b. 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato 8 fette di pancetta di maiale 2 rametti di rosmarino 5 patate grandi ( io ho usato 3 a pasta gialla e 2 patate americane ) olio evo q.b. COME SI FA : Scoliamo l'acqua in eccesso della mozzarella e frulliamo nel mixer. In una ciotola mettiamo la carne macinata, l'uovo. il formaggio grattugiato, la mozzarella, il sale e un pizzico di pepe. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti. Con le mani fo...

Alici impanate al forno

Le alici impanate è un piatto che mi riporta indietro nel tempo; mia madre le preparava spesso fritte e io e i miei fratelli ne eravamo ghiotti ! Ho capito solo più tardi che in questa maniera riusciva a farci mangiare tanto pesce azzurro salutare dalla carne particolarmente gustosa. Io non amo friggere e la versione delle alici impanate al forno è cosi facile e veloce che porterete in tavola un piatto di pesce croccante in pochi minuti senza schizzi di olio e cattivo odore di fritto in cucina. INGREDIENTI per 4 persone : 600 gr di alici fresche 3 uova farina q.b. 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato sale q.b. olio evo q.b. pangrattato q.b. COME SI FA : Il primo step riguarda la pulizia delle alici eliminando la testa e le interiora, sciacquare sotto acqua corrente per eliminare le squame, eliminare la lisca e aprirle a libro. In una ciotola sbattiamo le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Passiamo le alici nella farina una per volta, poi nell'uovo sbatt...

Ciambella salata alle verdure

La ciambella salata è veloce e molto semplice da preparare e ci si può sbizzarrire a portare in tavola il gusto e il sapore delle diverse verdure di stagione . Con la sua consistenza soffice e il suo sapore delicato è perfetta come antipasto rustico, ideale per una cena a buffet o per una merenda in una soleggiata giornata primaverile. INGREDIENTI per uno stampo da 25 cm : 3 uova 300 gr di farina 0 1 vasetto di yogurt bianco 150 gr di zucchine 200 gr di fagiolini 1 cipolla piccola 70 gr di olio di semi 100 gr di scamorza bianca ( in alternativa potete usare provolone dolce, edamer, asiago, caciocavallo ) 1 cucchiaino di erba cipollina 110 gr di latte 3 cucchiai di formaggio grattugiato ( ho usato pecorino romano ) sale e pepe 5 pomodorini ciliegino 1 bustina di lievito per salati a lievitazione istantanea COME SI FA : Come primo step prepariamo le verdure. Eliminiamo le estremità ai fagiolini, laviamo sotto acqua corrente, immergiamo in a...

Il Club Delle Amiche

Cerca nel blog