TORTA MARGHERITA ALLO YOGURT

La torta margherita è una torta da colazione morbida e alta, ideale per una merenda e perfetta se volete farcirla con la marmellata o ancora meglio con la crema di cioccolato.

Questa è la versione senza burro e fecola ma con l'aggiunta di un vasetto di yogurt.

Ho anche evitato di usare il latte e il risultato è stato semplicemente buono !

INGREDIENTI:

* 3 uova

* 150 gr di zucchero di canna

* 300 gr di farina

* 1 vasetto di yogurt (ho usato il gusto nocciola)

* 12 cucchiai di acqua

* 80 gr di olio di semi

* 1 bustina di lievito per dolci

* cioccolato in scagliette per decorare

COME SI FA :

Ponete in una ciotola a bordi alti le uova e lo zucchero e con uno sbattitore elettrico montate ad alta velocità fino a che diventerà spumoso e gonfio.

Aggiungete l'olio, il vasetto di yogurt, i cucchiai di acqua sempre mescolando.

Alla fine aggiungete la farina setacciata con il lievito per dolci.

Versate l'impasto in uno stampo per torte del diametro di 24 cm accuratamente imburrato e infarinato.

Decorate con le scagliette di cioccolato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (fate sempre la prova stecchino).

Una volta passato il tempo di cottura, sfornate , fate raffreddare ed è pronta da gustare.

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