martedì 15 novembre 2011

Rotolo Goloso

Il week end  scorso sono rimasta chiusa in casa perchè mia figlia ha beccato la prima febbre della stagione, inevitabile perchè queste temperature che salgono e scendono stanno fregando un pò tutti.... e allora che fare? oltre stirare, lavare, spolverare ecc. ecc...... cucinare chiaramente!!!!
ho preparato il rotolo ripieno di marmellata di fragole e uno di Nutella.... roba da leccarsi le dita.
Poi di solito li taglio a fette e li conservo in un contenitore sottovuoto e per almeno 3 o 4 giorni per colazione abbiamo delle merende un pò più genuine.

Ingredienti:   
  3 uova  *  120 gr. zucchero a velo   *   120 gr. farina 00   *
  60 gr. olio di semi di arachide   * mezza bustina di lievito  *  1 bustina vanillina


Preparate la leccarda del forno con della carta forno spennellata di burro, così non attacca e non si rovina il pan di spagna.
In un contenitore mettete lo zucchero , le uova e l'olio e iniziate a mescolare con lo sbattitore elettrico, poi aggiungete la farina il lievito e la vanillina e amalgamate il tutto per un minuto.
Versate sulla carta forno e stendete uniformemente il composto.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti, deve appena rassodarsi e colorarsi altrimenti se secca si romperà nell'arrotolarlo.
Sfornarlo e con la carta forno appoggiatelo sul tavolo. Dopo 2 minuti farcitelo
questo è con la marmellata di fragole.... e poi aiutandovi con la carta forno delicatamente arrotolatelo piano piano.
questo è con la Nutella .... e questa è la fetta    

   Provatelo perchè è proprio buono.......                                                                        

              

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