lunedì 3 ottobre 2011

E' arrivato Ottobre...


Siamo nell'ottavo mese del nostro calendario, per antonomasia il mese dell'autunno , delle castagne, dei funghi e delle zucche, le foglie cadono ma stranamente questo mese non mi porta maliconia, come potrebbe sembrare, ma sento  una sorta di serenità e tranquillità .... forse perchè il caldo si allontana e le temperature sono gradevoli e sopratutto piacevoli.

A Ottobre si dice che:

"Se Ottobre è piovarolo, è pure fungarolo"
"Se d'ottobre scroscia e tuona, l'invernata sarà buona"
"Ottobre è bello, ma tieni pronto l'ombrello "emoticon


Crocchette di zucca e ricotta

300 gr. di zucca - 300gr. di ricotta - grana padano - 2 uova e 2 tuorli - prezzemolo tritato
pangrattato - farina - olio per friggere - sale 
                                                                       
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Cuocete la polpa di zucca nella pentola a pressione, poi inserite nel frullatore la zucca con la ricotta e miscelate; a mano poi aggiungete mescolando i due tuorli e 2 cucchiaiate di grana, il prezzemolo tritato, sale e noce moscata.                                                                                                                                             
Formate delle polpette piatte, passatele nella farina, nelle uova battute e nel pangrattato. Friggetele in olio caldo e....divoratele subito!!!!! Buoneeeee
                        

2 commenti:

  1. Ciao e benvenuta nel mio mondo! è un piacere conoscerti. ho sbirciato il tuo blog dal primo all'ultimo post e.... mi sa che sbircerò ancora per parecchio, complimenti! a presto

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